My Diary 8/9 少しは上手になりました
今年の夏は茄子料理の集中特訓でした(現在も続行中) 素揚げして味噌(味噌・砂糖・みりん・白ゴマ)で食べる田楽みたいのから、茄子の甘めの炒め煮、焼き茄子(砂糖・しょうゆ・しょうがたれ)などなど... そう言えばマーボー茄子もしたなあ。なかなか...
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