鯵の南蛮漬け

こんにちは!
昨日、ご近所さんに釣りたての鯵を頂いたので、昨日包丁で指を切りながらさばき😣、今日南蛮漬けにしました✨
新玉ねぎもたっぷりいれて、美味しそうです😋
タレは実母から聞いた分量で　酢とみりん100ccずつ、しょうゆ30〜50ccです。しょうゆはお好みで調節してね。　量が多かったので、この倍の分量を作ってひたひたにつけてます。鷹の爪も種取って2本入れたよ。夕ご飯時にはよく味がしみて美味しくなっている予定です😁