こんにちは!
桜満開ですが、昨日の雨で少し散っていました。
週末、近くのお城にお花見しようと思っているけどまだ残っているかなあ。
風が強くて花粉も飛びそうですが、家の中でばかり干せないので、取り入れるときしっかりはらって取り込もうと外に干しました。
さて今日は長女が焼いたメレンゲクッキーの紹介です。
作り方は卵白35gを角が立つくらいに泡立てて、砂糖70gを数回に分けて入れ泡立てる。
角が立ってきたら、コーンスナック5gをふるいいれて、さっくり混ぜる。
クッキングシートの上に100円玉くらいの大きさに絞り出し、110℃に予熱したオーブンで50分焼く。
焼き終わっても開けないでオーブンの中で数時間ゆっくり冷ます。
甘くて軽くて、口の中で溶ける感じでコーヒーととっても相性が良いですよ!
次は何を作ってくれるのかな?
