こんにちは。yukomadeです。
夏本番! じいちゃんの胡瓜が大量に収穫できています。
そこで、胡瓜の酢の物もいいけど、もっと簡単に、スーパーに売っている中華くらげを使って胡瓜の和え物を作ってみました。
作り方って言うほどでもないけど、
大きいきゅうりは半分に切って中の種をスプーンで取ってから、ナイロン袋の中でスライサーを使ってスライスします。
袋の中に塩を入れ、袋ごとモミモミ。
しんなりしたら、ザルに入れてさっと水洗い。青臭いのもとれるよ。
しっかり水気をしぼって。しっかりしぼらないと水っぽくなるからしっかりね。
あとは中華くらげを入れて混ぜたら出来上がり!
中華くらげはスーパーによって色々あるけど、味はほぼ同じような感じ。
もし、胡瓜の量が多かったり、しぼりたらなくて水っぽくなって味が薄かったら、冷麺のタレを入れるといい味になります。
忙しい時や胡瓜の大量消費に最適!
子供達もくらげのコリコリ食感でパクパク食べてくれます。
お酒のあてにも良いと思いますよ。
今日も見て頂きありがとうございました。
次回のブログまでごきげんよう。
