こんにちは!
3日前の月曜に子供と梅ジュースを作りました。
毎年、梅ジュースが大好きなので何回か作るけど、スーパーで買うと梅と氷砂糖だけでも結構するんだよね。。。
でも近くの産直野菜売り場に小梅だけどお安く売っていたので、果汁が出るかなあ?と思いながら作ったら、次の日の朝にはいっぱい出ていて、ラッキー!
今日で4日目だけど、まだまだ増えることを願って後1〜2週間おいてみようと思っている欲張りなyukomadeです(^^)
☆ 今回の材料 ☆
◉ 小梅を一袋1キロくらい
◉ 残っていた氷砂糖1／2袋
☆ ざっくりな作り方 ☆
◉ 梅を水で洗って、よく拭いてからヘタのところを爪楊枝などでとる。
◉ 果実酒など漬ける用の大きな瓶に熱湯（面倒なのと、出来上がったらすぐ飲んで無くなってしまうので、湯沸かしポットのお湯）を入れて、フタをして全体にお湯を行き渡るようにして殺菌する。
◉ 小梅をナイフや包丁でいっぱい傷を付けて、瓶に入れていく。間に氷砂糖も入れていく。
◉ 終わり! 常温の日の当たらないところ（私は廊下）に置いて1日1回くらい振って混ぜてあげる。あとは氷砂糖がとけてジュースが増えていくのを楽しみに毎日観察する(^^)
次の日
4日目 今日
作るときに氷砂糖と酢50〜100ccほど入れてもさっぱりして美味しいよ!
今年は何回作ろうかなあ♪
