こんにちは!
今年も夏野菜たちが少しずつ収穫できてきました。
今年は胡瓜、茄子、ミニトマト、オクラ、スイカを植えています。
まだ収穫出来てるのは今のところ胡瓜だけだけど。
胡瓜は初めてトゲトゲがいっぱい付いている四葉胡瓜を植えたので、あまりのトゲトゲの多さにびっくり(*_*;
収穫するとき、指に刺さって痛いの何のって(^^)
でも、ピーラーで縞目に剥いて食べると、水っぽくなくてズッキーニのように肉厚で濃厚。
炒めても良いってわかる気がする。
普通のスーパーで売っている胡瓜は中心部分に水分が多いから、種の中心部分をスプーンで取ってたけど、この胡瓜だったら取らなくても大丈夫そう。
今回は胡瓜と赤玉ねぎ、みょうがを適当に切って、甘酢に漬けてみました。
美味しくなーれ。
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