こんにちは!
今日の献立は手抜きでお肉屋さんでチキンカツを買ってきました。
副菜は野菜たっぷりのチンゲン菜とえびの炒めものと白菜の塩もみ、お味噌汁です♪
☆作り方☆
チンゲン菜2〜3株を軸と葉に分けてざく切りする。
えびは半分に切り、塩コショウをし、ナイロン袋の中で片栗粉をまぶす。
フライパンに油を引き、えびを入れて炒める。
だいたい火が通ったら、チンゲン菜の軸を入れ炒め、少し火が通ったら、葉を入れて強火で炒める。
火が通ったら、塩コショウ、鶏ガラスープのもと、醤油を入れ炒め、ごま油を少し入れ炒める。
強火で手早くね～♪
今日は白菜の塩もみも作りました。
白菜を太めの千切りにし、さっと水洗いし、塩を入れナイロン袋でもむ。
出来上がり!
